Bavarois Poire ~ Chocolat
Cette recette est réalisée dans un cercle à pâtisserie de 22 cm. Ingrédients : ► Croustillant : 80 g de beurre 200 g de petit beurre ► Mousse au chocolat : 200 g de chocolat 60 g de beurre 2 jaunes d’œufs 10 g de sucre glace 25 cl de crème fraîche liquide...