Croque-monsieur
Ingrédients (pour 3 croques-monsieur) :
► Garniture :
- 6 tranches de pain de mie
- 3 tranches de jambon blanc
- 100 gr de fromage râpé
► Béchamel :
- 20 gr de beurre
- 20 gr de farine
- 250 gr de lait
- 1/4 c.à.c de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation :
► Béchamel :
- Mettre le beurre, la farine, le lait, le sel, le poivre et la muscade dans le bol du thermomix et cuire 7 minutes / 90°C / vitesse 4.
- Mettre dans un récipient, ajoutez du film étirable à la surface et mettez au frais.
► Garniture :
- Tartinez chaque tranche de pain de mie avec la béchamel froide.
- Ajoutez un peu plus de la moitié du fromage râpé sur la moitié des tranches de pain de mie.
- Ajoutez les tranches de jambon blanc sur le fromage râpé.
- Recouvrez les tranches qui ont la garniture avec le reste du pain, face avec la béchamel contre la garniture.
- Appuyez pour bien fermez les croques.
- Préchauffer votre four à 190°C.
- Étalez le restant de la béchamel sur le dessus de chaque croque-monsieur.
- Ajoutez sur chaque croque-monsieur le restant du fromage râpé.
- Posez les croques sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez pour 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Il ne vous reste plus qu'à déguster ces croques-monsieur bien chaud avec une salade verte !
Source : site 750g