Roses des sables

Pour cette recette, je vous propose une préparation traditionnelle et un préparation au Thermomix.

Ingrédients :

• 200 gr de chocolat, détaillé en morceaux
• 80 gr de beurre, coupé en morceaux
• 150 gr de flocon de maïs, type corn flakes

Préparation traditionnelle :

1. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
2. Mettre les flocons de maïs dans un saladier et verser par dessus le mélange chocolat / beurre fondu.
3. Bien remuer puis faire des petits tas, à l'aide de deux cuillères à soupes, dans des petites caissettes ou sur du papier sulfurisé.
4. Laisser prendre au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Préparation au Thermomix :

1. Mettre le chocolat et le beurre dans le bol et râper 5 secondes / vitesse 10. Racler les parois à l'aide de la spatule.
2. Faire fondre 5 minutes / 60°C / vitesse 1.
3. Insérer le fouet. Fouetter 2 minutes / sens inverse / vitesse 1 en ajoutant les flocons de maïs petit à petit par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche.
4. Répartir le contenu du bol en petits tas, à l'aide de deux cuillères à soupes, dans des petites caissettes ou sur du papier sulfurisé.
5. Laisser prendre au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Source : livre "Tout chocolat" du Tmx