Lasagnes champignons & fromage

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 40 gr de parmesan
• 200 gr de mozzarella, coupé en morceaux
• 150 gr d'oignons, coupé en 2
• 2 gousses d'ail
• 30 gr d'huile d'olive
• 300 gr de tomates bien mûres, coupées en 4
• 50 gr d'eau
• 1 c.à.c. d'origan déshydraté
• 1 c.à.c. de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 3 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts
• 500 gr de champignon de Paris frais, émincés finement
• 20 gr de farine
• 10-12 feuilles de lasagnes précuites

Préparation :

1. Mettre le parmesan dans le bol et râper 6 secondes / vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.
2. Mettre la mozzarella dans le bol et mixer 2 secondes / vitesse 6. Transvaser dans un second récipient et réserver.
3. Mettre les oignons et l'ail dans le bol puis hacher 5 secondes / vitesse 5. Racler les parois à l'aide de la spatule.
4. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 minutes / 120°C / vitesse 1, sans le gobelet doseur.
5. Ajouter les tomates, l'eau, l'origan, le sel et le poivre. Répartir les champignons entre le Varoma et la plateau vapeur, mettre en place l'ensemble Varoma puis cuire à la vapeur 10 minutes / Varoma / vitesse 2. Retirer l'ensemble Varoma.
6. Ajouter la farine au contenu du bol, remettre en place l'ensemble Varoma et poursuivre la cuisson 10 minutes / Varoma / vitesse 2. Retirer l'ensemble Varoma, insérer le gobelet doseur et mixer 20 secondes / vitesse 6.
7. Préchauffer le four à 180°C.
8. Verser un peu de sauce tomate dans le fond d'un plat à gratin, disposer quelques feuilles de lasagnes dessus, puis couvrir de champignons et de mozzarella. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la sauce tomate. Saupoudrer de parmesan.
9. Enfourner et cuire 15-20 minutes à 180°C en surveillant la cuisson.
10. Servir chaud

Source : magazine "Thermomix et moi N°5 - Automne 2016"