Pizza étoile
Ingrédients :
- 50 gr de lait
- 50 gr d'eau
- 1 dose de levure boulangère
- 250 gr de farine
- 4 c.à.s d'huile d'olive
- 1 œuf
- Un peu de sel
Préparation :
- Mettre le lait, l'eau et la levure dans le bol du Thermomix et programmer 3 minutes / 37°C / vitetsse 2.
- A la sonnerie, ajouter tous les ingrédients restants et pétrir 5 minutes / fonction épi.
- Mettre la pâte dans un récipient et laisser lever pendant 1 heure.
- Quand la pâte a doublé de volume, étalez la, donnez lui la forme d'un disque.
5. Faites les découpes au centre et sur l'extérieur.
6. Garnir la pizza selon vos envies. Pour moi, ce sera une pizza aux fromages {mozzarella, gruyère et mimolette}.
7. Replier les branches de l'étoile. Laisser reposer 15 minutes. Badigeonner les pointes avec un jaune d'œuf battu.
8. Enfourner 15 minutes à 180°C.
