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Tarte multifruits
Pour cette recette je me suis servi du Thermomix. Ingrédients : ■ Pâte sablée sucrée : 75 g de beurre 150 g de farine 1 pincée de sel 1/2 c.à.c de sucre vanillé 50 g d'eau ■ Crème pâtissière : 500 g de lait 50 g de farine 2 œufs entiers 2 jaunes d'œufs...
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Gaufre
Cette recette est réalisée avec le Themomix. Ingrédients : 250 g de farine 5 g de levure chimique 30 g de sucre en poudre 2 œufs 360 g de lait 40 g de beurre 1 pincée de sel Préparation : Mettre la farine, la levure, le sucre, les œufs, le lait, le beurre...
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Galette aux pommes
On continue dans les galettes avec cette galette aux pommes. Ingrédients : ■ Pâte feuilletée : 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1 à 2 cm) 200 g de farine, et un peu pour le plan de travail 90 g d'eau froide 1/2 c.à.c de sel ■...
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Gâteau au chocolat
Cette recette est réalisée au Thermomix mais peut très bien être faite traditionnellement. Ingrédients : 200 g de chocolat (pour moi 100 g de chocolat noir et 100 g de chocolat au lait) 180 g de beurre 80 g de sucre blanc 80 g de cassonade 5 œufs 1 c.à.s...
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Quiche dés de jambon ~ émincé de poulet
Ingrédients : ■ La p âte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre 1/2 c.à.c de sel 70 g d'eau ■ La garniture : 100 g de dès de jambon 100 g d'émincé de poulet 70 g de gruyère 4 œufs 50 g de lait 100 g de crème fraîche 1/4 c.à.c de sel 2 pincées de poivre...
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Clafoutis aux pommes
Ingrédients : 150 g de sucre 50 g de beurre 4 pommes 5 œufs 60 g de fécule de maïs 250 g de crème liquide 10 g de sucre vanillé Préparation : Mettre 80 g de sucre et le beurre dans une poêle et chauffer à feu vif jusqu'à obtention d'une légère coloration....
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Terrine thon ~ tomates
Ingrédients : 400 g de tomates fraiches 250 g de thon en boîte (poids net égoutté) 3 œufs 20 cl de crème fraîche 30 g de maïzena 1 c.à.c de moutarde Sel et poivre Préparation : Mettre dans le bol du thermomix tous les ingrédients sauf le thon et mixer...
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Brioche "super bonne"
Cette brioche est réalisée au Thermomix. Ingrédients : 100 g de lait 1 c.à.c de levure boulangère fraîche 250 g de farine 1 pincée de sel 45 g de sucre 3 jaunes d'oeufs 65 g de beurre 1 c.à.c d'eau de fleur d'oranger Préparation : Mettre le lait, la levure...
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Clafoutis courgette et mozzarella
Ingrédients : 3 courgettes 1 gousse d'ail Un peu de ciboulette 2 oeufs 20 cl de lait 1 boule de mozzarella 2 c.à.s de crème fraîche 80 g de farine 2 c.à.s d'huile d'olive Du beurre pour le mouleDe l'origan en poudre Sel et poivre Préparation : Préchauffez...
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Lasagnes au Potiron
Ingrédients : 1 oignon 15 d'huile d'olive 200 g de lardons 700 g de potiron 1 cube de bouillon de volaille 200 + 100 g de béchamel ou de crème fraiche épaisse Un peu de lait Des plaques de lasagnes Du fromage râpé Préparation : Mettre l'oignon dans le...
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Mousse au chocolat magique
Ingrédients (pour 6 portions) : 180 g de chocolat noir, détaillé en morceaux 60 g de jus d'orange 3 œufs 10 g d'eau 40 g de sucre Préparation : Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat en morceaux et concasser 10 secondes / vitesse 10. Racler les...
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Chocolat chaud
Ingrédients : 500 gr de lait 100-150 gr de chocolat, détaillé en morceaux Préparation : Mettre le lait et le chocolat dans le bol et chauffer 6 minutes / 80°C / vitesse 1. Verser dans des tasses et servir immédiatement. Pour faire ce chocolat chaud, vous...
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Flan courgettes ~ St môret
Ingrédients : 3 petites courgettes 100 g de fromage frais St môret 10 cl de crème fraîche 2 œufs 1 c.à.s d'huile d'olive Sel et poivre Préparation : Laver les courgettes, couper leurs extrémités et les couper en rondelles pas trop fines. Les faire sauter...
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Pizza au saumon et Boursin
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version de la pizza avec une Pizza au saumon et Boursin ! Ingrédients : 1 pâte à pizza 1 gros boursin 1/2 citron pressé 3 tranches de saumon fumé Sel Poivre 3 c.à.s de crème fraîche entière Préparation : Préchauffer...
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Burgers au Roquefort, frites de patates douces
Pour changer du traditionnel burger - frites, je vous propose aujourd'hui une version Burger au Roquefort et frites de patates douces ! 〰 La recette du burger : Ingrédients (pour 2 burgers) : 100 g de Roquefort 2 pains à burger 2 steacks hachés 1 oignon...
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Carottes vichy
La recette est réalisée au Thermomix et est pour 3/4 personnes. Ingrédients : 1 oignon 500 gr de carottes 10 gr d'huile d'olive 1 c.à.c de sel 1 pincée d'herbes de Provence Crème fraîche liquide Préparation : Mettre l'oignon coupé en 2 dans le bol et...
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Crème de petits pois
Ingrédients : 2 oignons 40 gr de beurre 500 gr de petits pois frais ou congelés 500 gr d'eau 1 cube de bouillon 30 gr de vin blanc sec 200 gr de crème fraîche 2 pincées de poivre 1/2 c.à.c de sel Préparation : Mettre les oignons coupés en deux dans le...
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Grand Napolitain
La recette est entièrement réalisée au Thermomix. Ingrédients : ► Le biscuit à la vanille : (qu'il faudra réaliser 2 fois) 4 œufs 120 gr de sucre 10 gr de sucre vanillé 70 gr de farine 30 gr de fécule de maïs ► Le biscuit au chocolat : 4 œufs 120 gr de...
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Brioche étoilée au Nutella
Ingrédients : 250 gr de lait 15 gr de levure déshydratée 1 œuf 500 gr de farine 50 gr de sucre 60 gr de beurre en morceaux 1 c.à.c rase de sel De la pâte à tartiner 1 jaune d'œuf + du lait pour la dorure Préparation : Dans le bol, mettre la levure et...
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Potage aux poireaux
La recette est pour 4 personnes. Ingrédients : 20 gr de Parmesan 300 gr de poireaux 30 gr de beurre 2 cubes de bouillon de légumes 1 000 gr d'eau 1/2 c.à.c de sel 1/2 c.à.c de poivre 1/2 c.à.c de piment doux 1 pincée de noix de muscade 100 gr de crème...
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Gâteau aux pommes
Ingrédients : 4 œufs 125 gr de beurre mou 40 gr de lait 1 sachet de sucre vanillé 230 gr de sucre 250 gr de farine 1 sachet de levure 3 pommes Préparation au Thermomix : Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes, retirer les pépins et les couper...
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Forêt noire
J'ai réalisé cette recette en me servant du Thermomix ainsi que du Kitchenaid. Ingrédients de la génoise au chocolat : 10-15 gr de beurre pour le moule 120 gr de farine, et un peu pour le moule 2 jaunes d’œufs 4 œufs entiers 140 gr de sucre 1 pincée de...
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Purée de pomme de terre et de patate douce
La recette est pour 5 personnes. Elle est réalisé au Thermomix Ingrédients : 400 gr de patate douce 400 gr de pommes de terre 300 gr de lait 40 gr de beurre 1/2 c.à.c de sel Préparation : Insérer le fouet dans le bol du Thermomix. Éplucher les patates...
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Coulant au chocolat
La recette est réalisé au Thermomix, et c'est pour faire 6 muffins. Ingrédients : 150 gr de beurre et un peu pour le moule 75 gr de farine et un peu pour le moule 145 gr chocolat, détaillé en morceaux (pour moi moitié lait, moitié noir) 150 gr de sucre...
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Craquelés au chocolat
Avec cette recette, vous ferez environ 40 craquelés au chocolat. Ingrédients : 200 g sucre en poudre 200 g chocolat noir (pour moi 100 gr de chocolat noir et 100 gr de chocolat au lait) 50 g de beurre demi-sel découpé en dés 2 œufs 10 gr de sucre vanillé...